温哥华樱花之旅

温哥华樱花之旅

 

初 春的阳光一露脸,粉绿粉红窜上枝头,温哥华各大公园花草林木也换上新色彩,紧接而来的将是灿烂的赏花季节,包括史丹利公园(Stanley Park)、伊丽莎白女皇公园(Queen Elizabeth Park)、范度森植物园(VanDusen Botanical Garden)三大花园,都将以浪漫的春天气息迎接游客。

温哥华的春天是叫樱花给闹醒的。整一个冬天,温哥华只有黑白两种颜色。灰蒙蒙的天空,灰蒙蒙的街道,光秃秃的枯枝、白皑皑的雪……冬天的色彩,基本上就是黑白两色的不同调配。

进 入三月,天空中厚重的铅灰色渐渐化开,天色一天天亮起来。突然一夜之间,街道冒出簇簇娇艳的绯红——黑黝黝的枝头,刹那间缀满了粉红色的小花朵,一团团, 一堆堆,一片片,成群结队。这突如其来的红粉兵团,使得街道上顿时亮丽起来,远远望去,玉树琼花,如云似锦,满目芳菲——呵,樱花开了,温哥华的春天也到 了!温哥华的樱花有二十多个品种,形态、颜色和花期各不相同。从形态看,有五瓣、十瓣、五十瓣,从单薄到丰腴到富态,燕瘦环肥各具特色;从颜色看,有粉 红、雪白、象牙黄,娇艳的清纯的脱俗的,应有尽有。樱花的开花时间也各不相同,有的早在二、三月份已经抢先亮相,有的要到四月底五月份才姗姗来迟。

恣 情盛开的樱花,把大街小巷点缀得分外美丽。这些妖娆的小精灵给这个城市带来的,绝不仅仅是景色的变化。花枝摇,心旌更摇,在繁花似锦的世界里,你会感觉到 生命周而复始循环的奇妙,被冬天渲染成黑白两色的心情也会渐渐增加色彩。脱下厚厚的冬装,换上漂亮的衣裳,到外面走走,不管是细雨霏霏还是风和日丽。毕 竟,错过个美丽的季节是对生命的浪费。

带着一本最新赏樱地图,骑车或漫步于温哥华市区,就可以领略温哥华最漂亮的樱花美景。樱花集中于女皇公园及其附近的社区,当然,史丹利公园里也不乏漂亮的Chery。这个种类的樱花主要分布于Stanley Park的高尔夫球场。

史丹利公园腹地广大,欣赏完樱花,肚子肯定饿了,不用出公园,就能找到广为民众所熟知的Tea House餐厅,自1978年在临海的Ferguson Point创立以来,其英伦湾日落美景闻名大温,在此优雅享用下午茶确实为一大乐事。

但Tea House一名也为餐厅带来困扰,观光客全因为下午茶慕名而来,实际上Tea House以法国料理为基调的复合欧式菜单可不输五星饭店,而为了争取年轻的客群,因此餐厅决定改名为Sequoia Grill,并暂时取消下午茶时段,但仍在菜单上保留Tea House受到好评的菜色。不过,Sequoia Grill虽然在外观上从原先的绿色改为现有的黑白灰调,但为配合西海岸美食型态,引用原始的建材并恢复原先的简洁形式,却保留温室般的挑高中庭、以花卉 为主调铺陈其浪漫的挂画,让用餐的客人得以从落地窗观赏绿树环绕、独一无二的面海景致却没有改变;同时为了让客人用餐感觉更轻松舒适,增添了与建筑结构搭 配完美的五座壁炉,更往西海岸建筑型态靠拢。

既然从茶馆(Tea House)改名作水杉(Sequoia),当然有其道理,拥有广阔的乔治亚湾海景的户外露台区,在花园和水杉树林的环境下,被誉为温哥华最受欢迎的户外约会景点,更由于地处史丹利公园内而成为国外观光客的最爱。


Sequoia Grill为特别强调其烧烤的全新菜单,行政总府Michael Knowlson首先采用本地海鲜来表现,与被保留下来的Teahouse经典菜色相映成趣,比方说“平煎烧炙海鲈鱼佐红酒酱汁”(Pan-seared seabass, Dungeness crab cake, red wine butter sauce)、“甜味噌薄烧鮪鱼片”(Ahi tuna rare, Asian style salad with sweet soya & crispy noodles),有法国料理、也有混合亚洲酱料的味道,迎合本地东西合璧的没食特质;但同时保留“茶馆鲜虾蟹肉填馅蘑菇饼”(Teahouse mushrooms stuffed with crab, shrimp & mascarpone)等招牌菜,可同时兼顾新老顾客。虽然没有下午茶,但是下午时段仍开放给爱好美酒的人士,搭配午后轻食如炒花枝、烤鳕鱼和鸭肉卷,或 者咖啡客可选用甜点,就着天然美景,仍然可以奢侈一下午。


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